Quarto appuntamento con la mia rubrica culinaria, oramai diventata una sorta di guest post puntuale e reiterato con Simona “Gordon Ramsay” Pizzi. Il che mi fa soltanto piacere (e no, non ha il carattere fumantino di Ramsay!)
Intanto inizio col dirvi che le adesioni al progetto – al momento embrionale – di realizzare un ebook di ricette ha raccolto grande entusiasmo. Quindi sì farà. Fra qualche mese, quando avremo un buon menù da proporvi, metteremo insieme idee ed energie e ci metteremo al lavoro.
Il piatto di questo venerdì è particolare. Noi lo vediamo adatto per una cenetta a due, magari per la ricorrenza innominabile del 14 febbraio. Ma questa è solo un’idea furbetta per raccogliere qualche visitatore in cerca di idee culinarie per quella festa lì. 🙂
Qual è la ricetta? Io l’ho rinominata così: Delizia di tonno e pistacchi.
A voi il procedimento alchemico…
Delizia di tonno e pistacchi
Ingredienti per due persone
– Due tranci di tonno dello spessore di 2 cm circa
– Mezzo bicchiere di vino bianco
– Una manciata di pistacchi di Bronte
– Olio extravergine d’oliva
– Qualche goccia di succo di limone
– Peperoncino
– Prezzemolo
– Sale q.b.
Preparazione
– Sgusciare i pistacchi e tagliarli in piccoli pezzi.
– Lavare qualche foglia di prezzemolo e mondarla finemente.
– Mettere in una terrina 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il prezzemolo, i pistacchi, qualche goccia di succo di limone, del peperoncino (a vostro piacimento) ed un pizzico di sale. Mescolare gli ingredienti e lasciare marinare per un’ora.
– Cuocere il tonno in una padella antiaderente senza l’aggiunta di olio e sale. Quando il pesce è quasi cotto sfumare con il vino bianco.
– Irrorare il tonno con la marinatura e servire ben caldo.
And Now. . . Let’s cook! It’s Easy! 
– – –
Plutonia Publications 
Buono….se non si trova il tonno, puoi sostituirlo con il pesce spada.
E’ un’idea! In effetti li ritengo quasi intercambiabili.
Buono… buono
vero!
Addirittura un eBook? Fighissimo. 😀
Eccerto! Così ci potranno accusare di fare concorrenza sleale alla Parodi 🙂
E di vincere, anche! 😀 (non che ci voglia molto, contro la Parodi ahahahah 😀 ok, questa era cattiva. Ma noi siamo blogger kattivi, s’era detto, giusto?)
Ma c’è un legame tra scrittura, cucina e belle donne o io e te abbiamo delle cose in comune?
Anche io mi diletto in cucina, condivido molte delle tue idee riguardo il mondo dell’editoria e della scrittura, e quando ho visto per la prima volta Deborah Ann Woll in true blood mi sono innamorato perdutamente…
Se ti piacciono anche le moto e il buon vino ti vengo a trovare 😀
Nessun legame particolare, sono solo argomenti che mi piacciono 🙂
Il blog, più che alla scrittura, è dedicato al “fantastico e derivati”. Un paio di rubriche off-topic, cucina e belle donne, sono perfette per non annoiare i lettori. E poi, gira e rigira, qualche rimando ai temi portanti del blog c’è sempre.
PS: il buon vino mi piace, le moto non tanto 😉
Reblogged this on i cittadini prima di tutto.
Ottima ricetta, semplice e raffinata. Bravi tutti e due…
Guarda però che ti tengo d’occhio: il giorno che abuserai dei piselli surgelati o tenderai a mixare seimila ingredienti tutti assieme nel frullatore, saprò che sarai affetto dalla sindrome della Parodi (o di Nigella Lawson). A quel punto dovremo ricorrere al vero Gordon Ramsay (un mito) per riportarti alla realtà 😉 😉 ,;-)
Argh! Che poi la Parodi, che ogni tanto vedo, secondo me non sa cucinare… scopiazza qua e là (rigorosamente in tacco 12) e poi fa dei mischioni improbabili…
Ah ah ah…è vero…te lo immagini il vero Gordon Ramsay in cucina con lei??? Avrebbe davvero la funzione di esorcista!!!
p.s.: anch’io ogni tanto la guardo e mi dico che il segreto del suo successo è proprio che non sa cucinare. Sembra paradossale, ma in realtà la guardi e dici “ah, be’….se lo fa lei posso farlo anch’io”
Gustosissima questa ricetta e anche veloce da fare.
Due caratteristiche FONDAMENTALI nella mia cucina casalinga di questo periodo. 🙂
Nonostante i due piccoletti, mi piace coccolare mio marito che è decisamente una buona forchetta e ama i piatti un po’ diversi dal solito. Ma il tempo è davvero ridotto all’osso!
Vedi?Faccio bene a dare sempre un’occhiata al tuo blog…ci trovo sempre mille soluzioni.
Quale libro leggere, che film vedere, quali serie tv NON vedere 😉 e infine…cosa cucinare! 😀
grazie mille!
Cily